Jaime B. Rosa est l´auteur d´une ample oeuvre poétique composée de dix recueils: Nubes digitales, océano claxon, La estación azul, Yo leopardo/I Leopard, De rizo soplo, Lugar de polen/ The Passage of Polen, Mar Textil Fragmentado/Sea of Fragmentary textile, Manzanas Cuadradas de Sabor Numérico/ Flavoured Numeracly Squared apples, Pan de Musa etc. Il a également écrit divers essais, et cinq romans: Arlequín en el laberinto/Arlequin Dans le labyrinthe, Las Cuatro Caras de la Pirámide Negra, Hilo de Seda/Fil de Soie, Maremagnum o las siete piedras/Maremagnum ou les Sept Pierres, El Embalsamador/ L´Ambaumeur. Une de ses tâches les plus personelles a été l´attention potée à la création littéraire des minorités culturelles, sociales ou linguistiques, qui s´est traduite par la publication d´un ensemble d´anthologies poétiques supposant la récuperation, la mise en lumière et en valeur de secteurs culturels mésestimés ou mal connus. L´aboutissement de ce travail, ce sont ses anthologies: Sefarad 92, Antología judeo-española, Los vasos Comunicantes, Antología de Poesía Chicana, Tierra sin mal, Antología de poesía Guaraní, Lo Último de Filipinas, Poetas Testigos de una Guerra, antología de poesía Serbia, Reencuentro en Sefarad-Al-Andalus, Antología de poesía brasileña contemporánea