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Contaminantes biológicos
Contaminantes biológicos
Ficha
Autor:
CAMEAN FERNÁNDEZ, Ana María MELLADO DURÁN, Encarnación REPETTO JIMÉNEZ, Manuel
Editorial:
Díaz de Santos
ISBN:
9788499691794
Fecha de Publicación:
2012
Formato:
PDF
pdf
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Impresión no pemitida
Copiar/Pegar no permitido
Nº de dispositivos permitidos ilimitado
€5,90
ÍNDICE: Introducción. Intoxicaciones y toxoinfecciones alimentarias de origen bacteriano: intoxicaciones de origen bacteriano; botulismo; intoxicación estafilocócica; Intoxicación B.cereus; toxiinfecciones alimentarias; escherichia coli; la disentería bacilar; clostridium perfringens; el género campylobacter. Normas generales de prevención. Bibliografía.
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