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Episodios gastronómicos de la conquista de indias
Episodios gastronómicos de la conquista de indias
Ficha
Autor:
Pedro Plasencia
Editorial:
Mileto
ISBN:
9788495282248
Fecha de Publicación:
2002
Formato:
PDF
pdf
Adobe Drm
Permisos
Impresión permitida
Copiar/Pegar no permitido
Nº de dispositivos permitidos ilimitado
€6,22
Este breve pero hermoso texto relata cómo se procuraban el sustento los pueblos indígenas en la América preclombina: sus guisos, bebidas y hábitos culinarios; en qué forma se produjeron los primeros intercambios alimenticios con Europa; las epopeyas de los soldados españoles para matar el hambre y cientos de curiosidades antropológicas, presentado todo ello en amenos relatos episódicos. Como apéndice se incluye un glosario sobre términos gastronómicos de uso en Hispanoamérica.
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