Etiquetado nutricional de los alimentos

Ficha

Autor:
Lucía Laborda González Pilar Gómez Enterría
Editorial:
Díaz de Santos
ISBN:
9788499692357
Fecha de Publicación:
2012
Formato:
PDF
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INDICE: Introducción. Etiquetado de los alimentos: normativa legal. Etiquetado nutricional: declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Otros modelos de etiquetado nutricional. El consumidor. Conclusión. Glosario de siglas y términos. Bibliografía.