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La química y la cocina

Imagen de La química y la cocina

Ficha

Autor:
Córdova Frunz, José Luis
Editorial:
Fondo de Cultura Económica
ISBN:
9786071657350
Idioma:
Español
Fecha de Publicación:
2018
Formato:
PDF
pdf
Marca de agua digital
Adobe Drm
Impresión no pemitida
Copiar/Pegar no permitido
Dispositivos permitidos: 6
€3,48
José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
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