"El recorrido desde Córdoba a Granada por sus pueblos y ciudades, a través de sus costumbres, fiestas, gastronomía y paisajes, constituye una de las ofertas turístico-culturales más ricas y, al tiempo, menos conocidas de nuestro país. En el presente libro, ""La Ruta del Califato Andalusí"" se exponen parte de estos argumentos, con la esperanza de que logren satisfacer el deseo de aquellos que, procedentes de otros rincones de España y del extranjero, quieran conocer y disfrutar ""in situ"" de los recuerdos de la cultura del Califato Andalusí, única en el mundo. Esta ruta junto con el resto del Legado andalusí, ha sido declarada por el Consejo de Europa ""Itinerario de interés culturañ europeo""."