José Antonio Pérez Carrión, un enérgico defensor de sus paisanos frente a la explotación a la que fueron sometidos en Cuba, nos aporta en los tres tomos de Los Canarios en América, influencia de los mismos en el descubrimiento del Nuevo Mundo, fomento de su población, desarrollo de su Agricultura, Industria y Comercio (La Habana, 1897), el trabajo más documentado emprendido en el siglo XIX y el primer intento sistemático de estudiar el papel desarrollado por los canarios en América y su lucha por alcanzar la dignidad. Este tercer tomo, precedido de un estudio crítico del profesor de Historia de América de la Universidad de La Laguna Manuel Hernández González, está dedicado al estudio de las vicisitudes de la migración canaria en el Nuevo Mundo.