Aunque la Nutrición es una disciplina muy amplia y compleja, que ha sufrido un extraordinario desarrollo en dos últimas décadas, los profesionales de la salud, especialmente médico/as y enfermera/os, adquieren solo conocimientos mínimos de la misma en su periodo de formación Además, la ausencia de una especialización reglada en esta disciplina en los planes de estudio, limita aún más la adquisición de los conocimientos necesarios A la par, en estos últimos años hemos vivido una clara modificación de la práctica asistencial y procedíamos a enviar cada vez más pacientes a su domicilio, para mejorar su calidad de vida y la de sus familiares, disminuir costes económicos al sistema sanitario y liberar algunas de las siempre escasas camas hospitalarias Inicialmente este proceso fue muy paulatino y dificultoso, pero poco a poco la Nutrición Artificial Domiciliaria, especialmente la Enteral Domiciliaria, se ha convertido en una práctica habitual El desarrollo de la Nutrición Clínica ha sido tan espectacular, que podemos afirmar que estamos en condiciones de alimentar a cualquier individuo sano o enfermo, sean cuales sean sus dificultades, y que para ello disponemos de múltiples opciones en cuanto a vías de acceso y nutrientes se refiere Desde hace ya más de una década, los profesionales de la Nutrición venimos haciendo un esfuerzo para implicar a todos los profesionales sanitarios que participan en el soporte domiciliario, para que adquieren los conocimientos y habilidades necesarios para facilitar la práctica de este tipo de soporte Fruto de estas actividades formativas, han sido los sucesivos Curso de Formación llevados a cabo en colaboración con Nestlé Healthcare Nutrition De hecho, los materiales de este curso están hechos por los profesores que han participado en estas actividades formativas Este libro está especialmente dedicado a estos profesionales interesados en la Nutrición y en la ayuda a Domicilio, y por ello, hemos procurado abarcar los temas más esenciales, imprescindibles para llevar a cabo un soporte domiciliario más ajustado a las necesidades de los pacientes que lo requieren