Este texto es material básico para los estudiantes del grado en Química. En él encontrarán los conocimientos elementales de la asignatura Operaciones Unitarias y Reactores Químicos. Su finalidad es proporcionar al estudiante un somero estudio de técnicas y modos de actuar en ingeniería química, basados en los conocimientos suministrados por otras disciplinas, como la termodinámica, la cinética, los fenómenos de transporte, además de otras enseñanzas de la química y la física y de las ciencias en general. Estructuralmente está integrado por cinco temas: un primer tema dedicado a conceptos generales y herramientas de uso, que incluye los planteamientos de sencillos balances de materia y energía globales, y la presentación de los fenómenos de transporte base de los cambios químico-físicos deseados. Estos contenidos permiten al estudiante tomar contacto con el material de trabajo. El segundo tema se dedica a la estimación de la energía puesta en juego para el movimiento de fluidos, tanto en fase líquida como en fase gas. En el tercer tema se introduce al estudiante al diseño de un intercambiador de calor, lo que implica el estudio del fenómeno de transporte de energía y sus mecanismos. En el cuarto tema se aborda el estudio de la transferencia de materia entre fases y el estudio de la operación de separación más empleada: la destilación. En este punto se trata en profundidad una operación por ser clave en un gran número de fabricaciones y permite una formación más profunda del estudiante, presentando casos más complejos como son las mezclas multicomponentes. Por último, el reactor químico es el objetivo del quinto tema, en donde se presentan los casos más simples de reactores ideales homogéneos (una única fase), junto con el estudio de las características de los reactores reales y de los que presentan dos o más fases.