Economía y finanzas
Restaurante. Pasión y método clave del éxito
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Este libro es para el empresario que sueña con tener su propio restaurante. Es para esa persona que siente pasión por la gastronomía, la hospitalidad, el Servicio. Es para ese empresario que desea que sus empleados aprendan más en el área de la gastronomía.
Restauración en servicios hospitalarios
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Una adecuada alimentación es básica para que el organismo funcione de manera correcta, y por ello se le da tanta importancia a la restauración hospitalaria. Los pacientes ingresados tendrán una serie de dietas prescritas por el médico y que se preparan en el servicio de restauración del centro. (...)
Respuestas propias
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Selección de ensayos publicados a lo largo de ochenta años de la vida editorial de El Trimestre Económico, a cargo de Gustavo A. del Ángel Mobarak y Graciela Márquez Colín, que muestran el pensamiento económico de México y América Latina y de los pensadores que lo forjaron, como Daniel Cosío (...)
Responsabilidad Social e Información Medioambiental de la Empresa
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Durante los últimos años ha surgido un nuevo modelo de gestión empresarial que anima a las empresas a aportar mayor información de sus operaciones en temas sociales y medioambientales. Las nuevas exigencias obligan a las compañías a ser más transparentes y a que sus actuaciones se desenvuelvan de (...)
Responsabilidad social
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Respirando fuego
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Un libro que da voz a los kurdos
Reputation Rules: Strategies for Building Your Company´s Most valuable Asset
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Leverage your company s mostimportant asset! Diermeier draws on extensive research and illustrates these insights with rich case studiesfrom a variety of industries. He shows how to integrate reputation management deeply intothe culture and structure of companies. I expect Reputation Rules to set (...)
Reportero
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Las mejores piezas del director del New Yorker, un maestro del periodismo contemporáneo David Remnick tiene el don poco común de revelar a los lectores el alma y la mente de las figuras públicas. Su penetrante mirada disecciona a políticos, escritores o púgiles, y su pluma sirve unos retratos (...)
Reportajes 2
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Las entrevistas periodísticas se habían vaciado de contenido en nuestropaís hasta que Jorge Fontevecchia las volvió a convertir en un suceso. Ala manera de los grandes intelectuales del siglo XIX, Fontevecchia haceuso de una vasta y múltiple formación, que le permite preguntar yrepreguntar como (...)
Repensar la pobreza
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Esther Duflo y Abhijit Banerjee, ganadores del Premio Nobel de Economía 2019. El libro que cambiará nuestra manera de pensar sobre la pobreza y lo que debemos hacer para aliviarla. ¿Cómo se vive con menos de un dólar al día? ¿Por qué los microcréditos resultan útiles pero no son el milagro que (...)
Repensar el mundo
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Una compilación de los mejores artículos de Moisés Naím, uno de los analistas más agudos del panorama internacional, sobre los últimos y más trascendentes cambios que ha experimentado el mundo. «Muchos se conforman con la versión simple y estereotipada de un suceso: buenos y malos; decentes e (...)
Renta y Dinero
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Este manual de macroeconomía intermedia pretende introducir al lector en el conocimiento riguroso de la contabilidad nacional y del modelo IS-LM con economía abierta. Todos los modelos se plantean desde varios puntos de vista: teórico-discursivo, gráficos, formales y numéricos; así el lector podrá (...)
Renta Básica y Trabajo
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La Renta Básica es un nuevo derecho de ciudadanía, que aparece en un momento de crisis estructural del capitalismo. En un momento en que los derechos sociales y económicos están retrocediendo y/o desapareciendo. Se trata de fundamentar el nuevo derecho desde dos perspectivas filosóficas: 1) (...)
Renovación y reestructuración de destinos turísticos en áreas costeras
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El presente texto recoge distintos trabajos y reflexiones sobre los procesos de renovación experimentados por destinos y áreas turísticas, en el ámbito nacional e internacional, a la vez que muestra la complejidad e importancia del tema objeto de estudio, en consonancia con las profundas (...)
Renegociación de Contratos Publicos en Emergencia
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El ordenamiento jurídico está destinado a regir una determinada normalidad. Por ello hablamos de Renegociación de los contratos públicos que tienen por objeto la prestación de servicios públicos afectados por la emergencia en cuanto remedio previsto por para superar distorsiones emergentes de la (...)
Rendimientos del capital
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Las claves de una estrategia de inversión ganadora: el análisis del ciclo del capital
Relevancia de la marca
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Relentless Innovation: What Works, What Doesn't--And What That Means For Your Business
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Given today s business landscape increasing customer demand, global competition, lower trade barriers being good isn t enough. This groundbreaking guide provides the knowledge and tools you need to transform your organization from a well-run company to a relentlessly innovative company. Innovation (...)
Relaciones que funcionan
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Una herramienta para conocer mejor a los demás, ajustar nuestra relación con ellos y, de esta forma, evitar malentendidos y conflictos. Las personas tenemos estilos diferentes, y esto hace que recibamos la comunicación de forma diferente. Adaptar nuestra comunicación al estilo de la persona a la (...)